抹茶烤布丁

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ZHANGKENA1
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抹茶烤布丁的用料

牛奶 200g 动物性淡奶油 59g
细砂糖 50g 鸡蛋 1个
蛋黄 1个 抹茶粉 2.5ml

抹茶烤布丁的做法

抹茶烤布丁的做法图解1

步骤1

牛奶和细砂糖倒入锅中，小火加热至砂糖融化并不断搅拌，牛奶冒出热气(不要煮沸)。抹茶粉放入大碗中，把加热的牛奶倒入大碗，搅拌均匀
抹茶烤布丁的做法图解2

步骤2

鸡蛋和蛋黄混合打散，倒入牛奶里，（鸡蛋需在牛奶冷却到不烫手再倒入），倒入淡奶油 搅拌均匀，成为布丁液
抹茶烤布丁的做法图解3

步骤3

把布丁液过筛2-3次，静置半小时
抹茶烤布丁的做法图解4

步骤4

把静置好的布丁液倒入模具，放入烤盘，在烤盘里倒入热水，高度为布丁液的一半。把烤箱预热 温度165℃，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。

抹茶烤布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-17

©本菜谱的做法由 ZHANGKENA1 编写，未经授权不得转载

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