面包机紫薯花卷

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自从败了面包机,就一直在变着学习做各种各样的面包和中式面点,学习的路还很长,有了面包机真的很方便,每次都忘记拍照,只拍了成品

面包机紫薯花卷的用料

紫薯 1个约60g 中筋面粉 340g
牛奶 220ml 50
酵母 4g

面包机紫薯花卷的做法

面包机紫薯花卷的做法图解1

步骤1

先把紫薯上锅蒸软,筷子可以插入即可
面包机紫薯花卷的做法图解2

步骤2

依次把牛奶220ml,紫薯泥60g,糖50g,面粉340g,放入面包机,最后在中间挖个小洞,放入酵母4g,选择生面团程序,我的面包机是柏翠9500,是一个小时30分钟

步骤3

发酵好以后,把面包机里的面粉倒出来,整成自己想要的形状
面包机紫薯花卷的做法图解4

步骤4

先在蒸锅上涂点油,防止粘锅,把整好形的花卷放入锅中,醒20分钟再蒸,你会发现花卷又会变胖很多
面包机紫薯花卷的做法图解5

步骤5

冷水上锅蒸15分钟,再闷5分钟,就可以了

面包机紫薯花卷的烹饪技巧

紫薯可以多放点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-17

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