五香花生米

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说说这个小菜吧，也算是小零食，无论是平时当零食吃还是当下酒菜都是大家非常喜欢的。我家经常做，我更喜欢这种五香花生米不像炸花生米那么油腻，五香花生米不仅味道好而且制作挺简单的。制作好的花生米特别酥脆可口，一口接一口的停不了嘴。我老公就很爱吃这个五香花生米，所以家里经常会做来吃。

五香花生米的用料

花生米 500g	香叶 6片
八角 2颗	花椒 1把
桂皮 5g	丁香 10个
大盐 1000g

五香花生米的做法

步骤1

花生米500g左右，不用去皮

步骤2

锅里放入水，放入花生米，开锅之后就关火就可以了

步骤3

煮好的花生米沥干水分放入盆里备用

步骤4

锅中放入大盐，各种香料，翻炒均匀

步骤5

放入煮好的花生米，翻炒，中火翻炒

步骤6

要不停的翻炒，炒的时候会听到花生米蹦脆的声音，要一直不停的炒，不停地炒，越炒香味越浓郁，盐会慢慢的变成黄色，等到花生米都不会发出声音了，可以尝一下，熟了，关火，盛出来，把香料和盐捡出去，放凉之后就可以吃了，花生米五香味道浓郁，而且特别酥脆

五香花生米的烹饪技巧

1.花生米要煮一下，这样炒出的花生米酥脆，入味 2.如果喜欢吃辣的，炒的时候可以放点儿干辣椒一起炒会特别好吃 3.炒花生米不要用食用盐什么的，要用大盐，就是盐鸡蛋咸菜这种盐就可以 4.炒花生米的时候不要大火，要中小火，有耐心的不停翻炒 5.花生米不知道是不是炒好了，可以尝一下，或者等花生米没有蹦脆声，再炒一下就可以了 6.炒好花生米放凉就会很酥脆，炒花生米的料不要扔掉，用这个料盐鸡蛋，特别好吃，五香鸡蛋超级好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

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