简单的奶油蛋糕

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小木

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周日做了两个小小的6寸奶油蛋糕用来送人，都是以前随口许下的承诺，越拖越多甜蜜的负“债”，周日开了盒淡奶油，赶着把甜蜜债一个个还了。

简单的奶油蛋糕的用料

6寸奶香戚风 2片	淡奶油 220g
细砂糖 25g	芒果适量
装饰用翻糖饼干适量

简单的奶油蛋糕的做法

步骤1

淡奶油打到8分发备用（有纹理但是依旧有点流动，拉出来的弯钩比较大）。

步骤2

将烤好的6寸戚风蛋糕切去顶部，剩下的一剖为二成两片备用。

步骤3

在底部的一片上涂一层奶油，放上芒果丁，再铺一层奶油稍稍抹平。

步骤4

将上层的蛋糕片盖上，边缘对齐。

步骤5

用抹刀将蛋糕外层抹上一层薄薄的奶油，再抹上比较厚的奶油，用抹刀横着往上拉一圈。

步骤6

用裱花嘴在四周裱上小花朵，摆放翻糖饼干，撒些彩色糖珠装饰。

简单的奶油蛋糕的烹饪技巧

1.如果天气比较热，蛋糕外层抹了一层薄薄的奶油之后可以先放入冰箱冷藏会儿，再取出来继续抹奶油，这样做防止奶油融化，还可防止带出更多蛋糕屑。 2.这种不规则的外围抹法是懒人涂奶油方式，如果技术好有耐心自然是可以抹成光滑面来装饰哦。 3.用来抹蛋糕表面的奶油一定不能打太发，不然越抹越粗糙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由小木编写，未经授权不得转载

小木

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