家常茄子

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泡菜炖肉
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当茄子吸饱油份释放出自身的水分，再用生抽简单的处理，最好的还原了茄子的香味。是咸鲜味~很下饭。

家常茄子的用料

圆茄子 1只 蒜肉 18g
红椒 25g 盐 少许
生抽 1锅铲

家常茄子的做法

家常茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮，切条。蒜肉切片，辣椒切丝。
家常茄子的做法图解2

步骤2

起油锅（四汤匙油），下配料，炒出香味。
家常茄子的做法图解3

步骤3

把茄子放入网筛中，用水冲洗，沥干水分倒入油锅中翻炒。茄子开始出水时洒少许盐翻炒。
家常茄子的做法图解4

步骤4

炒两分钟后倒入生抽，继续翻炒。要把茄子渗出的水分炒干，到最后只有油的程度即可。
家常茄子的做法图解5

步骤5

出锅了~

家常茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

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分类： 家常菜 7-17岁 65-79岁 晚餐 午餐

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