手工蔓越莓牛轧糖

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浅小朵kiki
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用棉花糖做过花生牛轧糖，香香甜甜的好吃极了。这次用蔓越莓干做的牛轧糖更是吃的停不了口。 配方中把奶粉换成了炒熟的玉米淀粉，降低了成品甜度。把一块糖放入口中慢慢咀嚼，香甜柔软的牛轧糖在口中蔓延，牙齿咬下去微酸的蔓越莓触动了舌尖

手工蔓越莓牛轧糖的用料

棉花糖 150g 玉米淀粉 200g
蔓越莓干 30g

手工蔓越莓牛轧糖的做法

手工蔓越莓牛轧糖的做法图解1

步骤1

把玉米淀粉放入锅内炒出香味
手工蔓越莓牛轧糖的做法图解2

步骤2

蔓越莓干切小丁
手工蔓越莓牛轧糖的做法图解3

步骤3

碗内抹一层玉米淀粉放入微波炉大火叮1分钟
手工蔓越莓牛轧糖的做法图解4

步骤4

把棉花糖取出，看到体积膨胀
手工蔓越莓牛轧糖的做法图解5

步骤5

用筷子趁热搅拌
手工蔓越莓牛轧糖的做法图解6

步骤6

加入玉米淀粉和蔓越莓干
手工蔓越莓牛轧糖的做法图解7

步骤7

一边加入淀粉一边用手团成糖团
手工蔓越莓牛轧糖的做法图解8

步骤8

团好的糖团放入食品袋，擀成糖饼，放入冰箱冷藏30分钟左右
手工蔓越莓牛轧糖的做法图解9

步骤9

切成适当大小的块即可

手工蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧

1、叮棉花糖的碗一定要大一些，棉花糖会膨胀 2、要趁热搅拌，淀粉一点点搅拌进入糖中，直到糖不粘手 3、冷藏变硬后可轻松切块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-22

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载

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