油乎乎的地三鲜

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油乎乎的地三鲜的用料

茄子 土豆
尖椒 五花肉（可有可无）
小干辣椒 蒜末
生抽 老抽
盐

油乎乎的地三鲜的做法

油乎乎的地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆、茄子切块，尖椒、辣椒切段，蒜拍成末，葱花
油乎乎的地三鲜的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油温后下土豆块炸
油乎乎的地三鲜的做法图解3

步骤3

土豆起皱后下茄子和尖椒，茄子非常吃油，如果油被瞬间吸干不要急，中小火多炸一会儿油就会再出来
油乎乎的地三鲜的做法图解4

步骤4

三分钟后捞出土豆茄子和尖椒，锅里剩少许油，加入葱蒜辣椒爆锅
油乎乎的地三鲜的做法图解5

步骤5

倒入茄子等大火翻炒，加生抽调味，少许老抽上色，出锅前加盐。喜欢吃肉可以在爆锅前炒些五花肉。

油乎乎的地三鲜的烹饪技巧

油份比较大，三高人士止步
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-22

©本菜谱的做法由 五两 编写，未经授权不得转载

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