香酥果仁饼

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从小就爱吃妈妈做的果仁饼，满满的果仁，咔嚓咬一口香酥掉渣。也爱看妈妈做饼。炒果仁，锅里木铲子哗啦哗啦翻着，一会就香味满溢，然后一家人看着电视搓掉核桃花生的皮，再在大案板上把果仁切碎，闻着浓浓的香味小小的我充满期待。看妈妈做了好多次，自己还是第一次做。

香酥果仁饼的用料

面粉 400g 酵母 适量
水 适量 花生 适量
核桃 适量 黑芝麻 适量
王守义麻辣鲜 适量 菜籽油 适量

香酥果仁饼的做法

香酥果仁饼的做法图解1

步骤1

黑芝麻，核桃和花生放锅内干炒，炒香。
香酥果仁饼的做法图解2

步骤2

炒好的花生和核桃搓掉皮，放在案板上用刀切碎，也试过用搅拌机打碎，虽然省事，但是觉得不如刀切的香。
香酥果仁饼的做法图解3

步骤3

面粉，酵母和水和面，发至两倍大。
香酥果仁饼的做法图解4

步骤4

发好的面取出，揉好之后切成四个小剂子，然后用擀面杖擀开。
香酥果仁饼的做法图解5

步骤5

上面抹菜籽油，撒王守义麻辣鲜和果仁，铺均匀。
香酥果仁饼的做法图解6

步骤6

然后像这样把面饼卷起来。
香酥果仁饼的做法图解7

步骤7

卷完之后这样团起来。
香酥果仁饼的做法图解8

步骤8

用手轻压之后用擀面杖擀平。
香酥果仁饼的做法图解9

步骤9

自己做的不好看，妈妈做的很均匀，还会有漂亮的纹理。
香酥果仁饼的做法图解10

步骤10

打开电饼铛，通电源，锅热后把饼放进去烙。看到两面焦黄上花均匀就好啦，取出来晾一晾，就可以享用香酥掉渣的果仁饼啦～

香酥果仁饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-24

©本菜谱的做法由 亲爱的兔美酱 编写，未经授权不得转载

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