素菜包

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HHHUAN
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因为不喜欢吃肉包子 就试着做一下菜包子 没想到比大肉包子好吃！！！

素菜包的用料

面粉 自定 卷心菜 适量
白菜 适量 红薯粉丝 适量
香菇 适量 虾皮 适量
鸡蛋 两个 蛋清 一个
酵母 一个 盐 一个
白糖 少许 白胡椒粉 少许

素菜包的做法

步骤1

准备食材
素菜包的做法图解2

步骤2

将酵母温水溶解倒入面粉内 加入一个全蛋 少许盐和糖 加入适量水搅拌至面粉成絮状（如有面包机就把东西都放进去 选择发面团选项等着吧）
素菜包的做法图解3

步骤3

现在制作包子馅 将香菇 卷心菜 白菜洗净切碎准备待用
素菜包的做法图解4

步骤4

取香菇加入一个蛋清 适量盐和糖搅拌一下 热锅加入一点油爆香后加入切碎的红薯粉 卷心菜 白菜 加入盐 白糖 白胡椒粉少许 翻炒均匀出锅待凉
素菜包的做法图解5

步骤5

讲发好的面团取出揉面一分钟 将面团分成大小一样的剂子 擀面杖擀至外薄内厚的面皮 包上放凉的菜馅
素菜包的做法图解6

步骤6

将包好的包子 放置十五分钟待面皮醒发松软 准备蒸锅

步骤7

最后上锅蒸十分钟 待包子体积比醒发后的大一圈即可关火 关火后静置五分钟 切忌马上揭开锅盖 怕包子突然接触冷空气 表面会有些许塌陷. 摆放五分钟后装盘可以吃了！香香的！

素菜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 HHHUAN 编写，未经授权不得转载

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