冬瓜丸子汤

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开轩醉月
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就是很家常的一道汤菜，和米饭一起吃，冬天软糯，丸子鲜香，汤汁入味。

冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 550g 肉沫 350g
盐 适量 葱花 适量
料酒 适量 蚝油 适量
胡椒粉 适量 糖 适量
五香粉 适量

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮切厚片
冬瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

肉沫加蚝油，料酒，糖，盐，胡椒粉，五香粉，搅打上劲
冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

锅中加入清水，水开后下丸子
冬瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

丸子基本上全漂起来
冬瓜丸子汤的做法图解5

步骤5

此时加入冬瓜片
冬瓜丸子汤的做法图解6

步骤6

冬瓜到透明，加盐调味
冬瓜丸子汤的做法图解7

步骤7

出锅前放葱末提味

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

冬瓜一定不能切薄，肉要剁碎，搅上劲，否则肉丸子会散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 开轩醉月 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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