干锅小美蛙

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干锅小美蛙的用料

牛蛙 3只 西芹
洋葱 红辣椒
干辣椒 花椒
干豆豉 自制辣酱
姜片 大蒜
白芝麻 啤酒
盐 料酒
生抽 老抽
糖 淀粉

干锅小美蛙的做法

干锅小美蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙仔细清洗净，洗掉血块黑色筋膜。 用盐，姜片，大蒜，生抽，料酒，少许淀粉抓均2分钟时间。 腌制15分钟
干锅小美蛙的做法图解2

步骤2

锅里热油，依次放入姜片，干辣椒，花椒，辣椒酱。 翻炒出红油后，倒入干豆豉，牛蛙大火煸炒断生。 加入适量啤酒，盖上锅盖焖5分钟。
干锅小美蛙的做法图解3

步骤3

倒入红辣椒，西芹，洋葱。 放入生抽，老抽，糖，少量盐也可不放。
干锅小美蛙的做法图解4

步骤4

翻炒大火收汁后，撒上白芝麻， 盛入干锅里，点上酒精炉即可。
干锅小美蛙的做法图解5

步骤5

完成品。

干锅小美蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-27

©本菜谱的做法由 Joer‘skitchen 编写，未经授权不得转载

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