健康清爽凉拌菜

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清淡健康的凉拌菜，就着啤酒，配着饺子还是不错的。清爽很关键，健康也很重要，不放假期里也做道清爽的菜来缓解一下过节的大鱼大肉吧！而且这道凉拌菜，超级简单，一点儿都不费事！

健康清爽凉拌菜的用料

芹菜 1把 胡萝卜 三根
腐竹（用清水提前浸泡） 6根 大料 2瓣
小茴香 2小匙 花椒 1小匙
香叶 2片 盐 2大匙
香油 2大匙

健康清爽凉拌菜的做法

健康清爽凉拌菜 的做法图解1

步骤1

芹菜洗净，切成寸断
健康清爽凉拌菜 的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮，洗净，切成和芹菜大小的段
健康清爽凉拌菜 的做法图解3

步骤3

锅中做水，放入大料，花椒，小茴香，香叶，盐
健康清爽凉拌菜 的做法图解4

步骤4

步骤（3）中的水开之后，煮5分钟，然后放入胡萝卜段
健康清爽凉拌菜 的做法图解5

步骤5

煮3分钟左右，然后放入芹菜段，等胡萝卜芹菜熟了，就可以捞出沥干水分备用（锅里的花椒，大料，香叶，捡出去不要了）

步骤6

泡好的腐竹同样放入锅里，煮熟，放凉备用

步骤7

放凉的胡萝卜，芹菜，腐竹放在一个盆里，然后放入适量的盐和香油，搅拌均匀就可以了。

健康清爽凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 小衣服Kitchen 编写，未经授权不得转载

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