水煮牛肉

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真的是一道家常，餐桌常见的菜。水煮牛肉，简单下饭的美味！而且我喜欢自己在家做，觉得自己做的比较健康好吃。别提健康，好多人觉得健康的就不美味，我说的健康至少咱用的不是地沟油，肉没有瘦肉精，是吧。我觉得用橄榄油做菜真的不错，健康。但是国内的橄榄油我一向觉得不便宜，进口的橄榄油更是贵的要命。现在又有毒牛奶了，我在想，还有什么可以吃的啊。我想自己有个大庄园，养头牛，养头猪，在养几只鸡，几只鸭。种点辣椒，西红柿，土豆，白菜，菜花等等等等。我觉得我是在做一个特别美的白日梦，为了这个大庄园，我得努力奋斗啊。

水煮牛肉的用料

牛肉 圆白菜
杏鲍菇 生抽
老抽 高汤
辣酱 葱末
蒜末 辣椒末
香油 1大匙

水煮牛肉的做法

步骤1

锅里放入适量的橄榄油，热锅凉油，然后放入辣椒酱，（郫县豆瓣酱，不过我今天没用郫县豆瓣酱，发现一个更好吃的，就用的其他辣椒酱，用郫县豆瓣酱的话要剁碎哦）

步骤2

炒香辣椒酱之后，放入高汤，我用的是牛肉汤，鸡汤，蔬菜汤都可以

步骤3

汤开之后，放入圆白菜和杏鲍菇（我其实是想多吃蔬菜，就放的菜比较多，放黄豆芽最好吃，正好家里没有，我就用的蘑菇和圆白菜,也同样好吃）

步骤4

蔬菜熟了之后，捞出备用

步骤5

牛肉切成片，然后放入老抽生抽，水淀粉，腌制15分钟

步骤6

放入腌好的牛肉，等牛肉变色熟了，就可以捞出来了。

步骤7

葱末，蒜末，辣椒末放在牛肉上面，然后锅里放入香油，橄榄油2大匙

步骤8

油烧热后，浇到（7）上面即可。这时候满屋飘香，赶快来碗米饭。

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

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