湖南糖醋排骨

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果实三
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前些天做了道糖醋排骨，因我不喜老抽上色，我家乐儿愣是不肯下箸，冇法，这小子天生有自己喜好任你多高级别的大厨也没用。今天特意买回老抽下了少量，我吃了一块就不敢再吃了，为啥？儿子不让啊，哈哈。

湖南糖醋排骨的用料

肋排 二根 老抽 适量
醋 适量 姜片 适量
蒜片 适量 葱末 适量
白糖 适量 淀粉 适量
盐 适量

湖南糖醋排骨的做法

湖南糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨切成小块。起锅放油烧五成热，将排骨炸至焦黄色捞出沥干。
湖南糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅留底油，放入盐、老抽、味精、姜片、蒜片与排骨同炒至变色。
湖南糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加入温水漫过排骨大火烧开，转小火炖制30分钟。
湖南糖醋排骨的做法图解4

步骤4

加入糖、醋、葱末，以水淀粉勾芡，大火收汁，撒些许芝麻增香即可。

湖南糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 果实三 编写，未经授权不得转载

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