油泼面

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小耳朵圆子
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油泼面的用料

面条 适量 胡萝卜（没放胡萝卜） 2根
小米椒 5个 白菜 2片
黄豆酱 1勺 老干妈 1勺
辣椒酱 1勺 葱花 4颗
耗油 1小勺 生抽 1勺
酱油 1勺 大蒜 2瓣切末
姜 1片切末

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

材料备好，这里上传不完整我切的菜。白菜切碎，葱花切末，小米椒一半切碎末一半切丝，葱姜切末。
油泼面的做法图解2

步骤2

面条放沸水里煮到8-9分熟捞起过凉开水两次，沥干装盘，撒上葱花，碎小米椒，放点陈醋。
油泼面的做法图解3

步骤3

热锅倒油，依次放入切条的小米椒姜蒜末，煸炒出香味放入黄豆酱，老干妈（没有可以用油辣椒，辣椒酱），耗油，生抽，酱油，翻炒几下关火立马倒入面盘上。（我没有放盐因为生抽，耗油，酱油足够有味道了）
油泼面的做法图解4

步骤4

伴匀即可开动美味的油泼面（这完全是我个人的饮食习惯想着，不是标准的油泼面呢O(∩_∩)O~）

油泼面的烹饪技巧

面要煮8-9分断生熟就可以了，吃不了辣的朋友可以不放小米椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-01

©本菜谱的做法由 小耳朵圆子 编写，未经授权不得转载
分类： 中式面点 面 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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