五仁咸油茶

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直有个愿望，想带老爸再去一趟西安，和老战友叙叙旧，吃遍所有魂牵梦系的小吃。怀孕生娃打乱了原有的计划，每天只有娃娃，好在娃娃一天天的长大了，努力朝愿望前进。 著名的陕西小吃咸油茶，吃过的人总会念念不忘，以油炒面配以各式果仁，是早餐的首选，还能养颜美容。家庭做的话，材料会更实惠，吃着更放心。 想要做的地道，一定要跟当地人学习才能接近那个味儿。这个是就是和西安小伙帅帅学的，做的一手正宗陕西菜，味道很棒，慢慢学来。。

五仁咸油茶的用料

面粉 1碗 红花生 适量
葵花籽仁 适量 南瓜子仁 适量
核桃仁 适量 黑白芝麻 适量
牛油 适量 花椒粉 适量
五香粉 适量 盐 适量

五仁咸油茶的做法

五仁咸油茶的做法图解1

步骤1

准备好上述所需食材。
五仁咸油茶的做法图解2

步骤2

锅里不放油，将面粉炒熟至微微发黄，过筛备用。
五仁咸油茶的做法图解3

步骤3

将果仁用擀面棍压碎。
五仁咸油茶的做法图解4

步骤4

锅里加热牛油或玉米油，放入果仁碎翻炒。
五仁咸油茶的做法图解5

步骤5

倒入炒好的面粉，小火继续炒。
五仁咸油茶的做法图解6

步骤6

加入花椒粉和五香粉。
五仁咸油茶的做法图解7

步骤7

炒好的油茶晾凉避光保存，尽快食用。
五仁咸油茶的做法图解8

步骤8

取2勺油茶面，冲入沸水，搅匀即可。

五仁咸油茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-01

©本菜谱的做法由 海蓝澜 编写，未经授权不得转载

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