微波炉 简易自制松脆饼

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夏璠不下饭
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由于前几日朋友送给我两袋自制的曲奇饼干 才突发的制作的欲望 所有材料都是家里临时找的 这才是传统的饼干味～

脆饼的用料

面粉 500g 蒙牛真果粒 100g
猪油 100g 鸡蛋 3个
糖 2小勺 发酵粉 1小勺

脆饼的做法

微波炉 简易自制松脆饼的做法图解1

步骤1

材料都是家里现找的 没有黄油也没有鸡蛋 用的是猪油 还有鸭蛋 另外还有面粉是最主要的啦
微波炉 简易自制松脆饼的做法图解2

步骤2

把鸡蛋 牛奶 糖 打在一起搅拌均匀 然后加入面粉 再加入一小勺发酵粉（发酵粉纯属尝试性） 揉搓至面团 静置发酵 （注意：如果是选材是纯牛奶就可以多放一些糖 因为我的真果粒是甜的所以所以只放了两小勺糖就够了）
微波炉 简易自制松脆饼的做法图解3

步骤3

在斩板上涂满油 防止面团粘住面团按压变薄 然后用一个小瓶子扣出圆形饼干状
微波炉 简易自制松脆饼的做法图解4

步骤4

用塑料薄膜摊底 然后涂上油 把面皮均匀放在上面（图片中的是已经烤了30秒左右的样子 忘了拍照才拿出来的）接着放进微波炉 调到烧烤档
微波炉 简易自制松脆饼的做法图解5

步骤5

这是接着又尝试了一下稍微薄一点的样子
微波炉 简易自制松脆饼的做法图解6

步骤6

一般厚度的烤制5分钟以内就够了 薄一点的3分钟以内 大概就是看到中间有咖啡色的焦状就可以了 （因为都是从中间开始焦的 再久一点的话中间就全焦了） 烤制的时候超级奶香 中间的咖啡色部分特别脆 感觉是徐福记薄脆饼那种感觉
微波炉 简易自制松脆饼的做法图解7

步骤7

成品 可以装袋了～（各种姓形状的都尝试过了 个人觉得薄一点的会好一点，一开始吃可能会觉得淡 但是嚼着嚼着就有奶香和甜味出来了 而且也不会腻）

脆饼的烹饪技巧

1.烤完之后是最脆的 但是保存的时候要注意防潮 松软 2.与曲奇饼干的感觉是完全不同的 绝对是中式饼干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-04

©本菜谱的做法由 夏璠不下饭 编写，未经授权不得转载

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