【曼步厨房】‘樱桃季’的享受 - 樱桃千叶酥

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樱桃色泽红艳光洁，自古就是美容果，樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤；果酸能促进角质层的形成；更含有平衡皮脂分泌、缓解老化的维生素A，让肌肤更年轻。 现在新鲜樱桃逐渐上市了，自然要应应景，准备一些‘樱桃季’的美味！

樱桃千叶酥的用料

酥皮 1张 鸡蛋 1
黄油 20g 新鲜樱桃 500g
双重奶油 300ml 樱桃白兰地 125ml
糖霜 2tbsp

樱桃千叶酥的做法

【曼步厨房】‘樱桃季’的享受 - 樱桃千叶酥的做法图解1

步骤1

准备材料：酥皮1张，鸡蛋1枚，无盐黄油20g，白糖20g，新鲜樱桃500g，双重奶油（double cream）300ml，樱桃白兰地125ml，糖霜适量
【曼步厨房】‘樱桃季’的享受 - 樱桃千叶酥的做法图解2

步骤2

先将冷藏的酥皮切成10厘米左右的方形，刷一层打散的鸡蛋，冷藏半小时；
【曼步厨房】‘樱桃季’的享受 - 樱桃千叶酥的做法图解3

步骤3

【曼步厨房】‘樱桃季’的享受 - 樱桃千叶酥的做法图解4

步骤4

等待的同时可以开始准备樱桃，将新鲜樱桃去梗去核；
【曼步厨房】‘樱桃季’的享受 - 樱桃千叶酥的做法图解5

步骤5

锅中放入白糖以及黄油，中火加热至黄油融化以后加入准备好的樱桃； 大火煮1分钟以后减至中火，继续加热5分钟左右至樱桃变软，
【曼步厨房】‘樱桃季’的享受 - 樱桃千叶酥的做法图解6

步骤6

加入樱桃白兰地，搅拌均匀以后以微火保温；
【曼步厨房】‘樱桃季’的享受 - 樱桃千叶酥的做法图解7

步骤7

将准备好的酥皮220℃烤13-15分钟至表面呈现金黄色；
【曼步厨房】‘樱桃季’的享受 - 樱桃千叶酥的做法图解8

步骤8

待酥皮稍稍放凉以后对半切呈三角形，必要的话将中间的软芯去除； 盛一勺樱桃，加上少许打发的双重奶油，少许撒一点糖霜，可以开动啦！
【曼步厨房】‘樱桃季’的享受 - 樱桃千叶酥的做法图解9

步骤9

【曼步厨房】‘樱桃季’的享受 - 樱桃千叶酥的做法图解10

步骤10

【曼步厨房】‘樱桃季’的享受 - 樱桃千叶酥的做法图解11

步骤11

【曼步厨房】‘樱桃季’的享受 - 樱桃千叶酥的做法图解12

步骤12

【曼步厨房】‘樱桃季’的享受 - 樱桃千叶酥的做法图解13

步骤13

樱桃千叶酥的烹饪技巧

更多美食请见： www.manbukitchen.com
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-05

©本菜谱的做法由 曼步厨房 编写，未经授权不得转载

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