Q弹到不行的肉丸子

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宝宝喜欢吃贡丸之类的。买来的有添加剂，毕竟很不好。所以自己动手，让宝宝吃的开心，妈妈心里安心呢。

肉丸子的用料

带肥带瘦的猪肉 250g 鸭蛋 2个
澄粉 100g 盐
十三香 料酒
生抽

肉丸子的做法

步骤1

把肉放案板上剁碎。或者用料理机也行。

步骤2

把肉放盆里加入十三香，加入盐，倒入料酒，加入一点生抽。这些都适量。然后一个方向搅上劲。

步骤3

再加入鸭蛋，澄粉。然后再一个同一个方向一直搅，越久越好。

步骤4

锅里下水烧开，再转小火，将肉丸一个一个挤一锅。再转中火。煮熟就好了。
Q弹到不行的肉丸子的做法图解5

步骤5

成品图
Q弹到不行的肉丸子的做法图解6

步骤6

Q不Q呀。看图就知道了噢。
Q弹到不行的肉丸子的做法图解7

步骤7

零添加，零修饰。好吃就是这个味。

肉丸子的烹饪技巧

可以加入香菇末，蔬菜末，把宝宝不爱吃的蔬菜加进去也是可以噢。能Q弹主要在于，同一方向的不停的搅，越久越上劲发胶。。还有就是澄粉也是关键所在。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 舍得99 编写，未经授权不得转载

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