蒜蓉酒蒸龙虾

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一颗橙子。
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今天有幸在这中秋佳节拿到两只澳洲龙虾，所以想试试。

蒜蓉酒蒸龙虾的用料

龙虾两只 2 蒜蓉 10颗
老黄酒 两汤匙 盐巴 一点

蒜蓉酒蒸龙虾的做法

蒜蓉酒蒸龙虾的做法图解1

步骤1

这是已经洗净的龙虾 ，我再用盐水泡一会（清洗方式按网络上的），将壳打开，记得把肉也划开几道（明显我忘记了）
蒜蓉酒蒸龙虾的做法图解2

步骤2

10颗蒜剁成蒜末，备用
蒜蓉酒蒸龙虾的做法图解3

步骤3

倒入花生油，稍微漠过蒜末，小火翻炒蒜末，直至形成略微金黄，收火装起来（我有加一点点盐巴）
蒜蓉酒蒸龙虾的做法图解4

步骤4

将煸炒过得蒜蓉油淋在龙虾上面，待电磁炉里的水费了，将装盘的龙虾放进去，蒸8-10分钟左右，待快熟的时候，揭开锅盖淋上两汤匙的黄酒（淋在开壳地方），在蒸一会（淋黄酒的时间也在10分钟内）
蒜蓉酒蒸龙虾的做法图解5

步骤5

这就是成品。没有p过，因为刚开始忘记划痕，以及口开的不够大，膏体都溢出来了，但是味道还是不错的，清甜清甜的，记得花生油不要太多，我这次放了有点多。因为第一次做，加了黄酒的龙虾味道甘甜，特别是里面的黄膏（最有营养的部分），样子不好看，但味道可以。

蒜蓉酒蒸龙虾的烹饪技巧

记得花生油不要太多，我这次放了有点多。因为第一次做，加了黄酒的龙虾味道甘甜，特别是里面的黄膏（最有营养的部分），样子不好看，但味道可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-08

©本菜谱的做法由 一颗橙子。 编写，未经授权不得转载

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