自制酸奶

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煮夫四人
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历经了四五次的实验终于达到我理想的状态了，分享一下。

自制酸奶的用料

纯牛奶 500ml 酸奶（含双歧杆菌） 100ml
糖 适量

自制酸奶的做法

步骤1

买个玻璃的乐扣盒子，用热水烫下消毒。沥干水。倒入纯奶，我用的蒙牛特仑苏，其他纯奶也一样。盖好盖子放入微波炉大火加热1分钟。放入糖，我放了两小勺。搅拌至奶里无颗粒感。倒入酸奶搅拌均匀。

步骤2

将搅拌好的奶盖上盖子，有酸奶机放入酸奶机中发酵，按照机器自身设定的程序执行就可以，一般都是8小时。没有的放入电饭煲中，把60度左右的温水倒入电饭煲中盖上电饭煲的盖子，发酵，4个小时左右就可以。天凉的话注意换掉电饭煲里的水，始终保持里面的水50度左右。

步骤3

发酵时间长点就酸些，自己根据口味掌握。整个制作过程禁止油脂！切记！！根据个人口味可调入蜂蜜、果酱等，放入各种水果等。

自制酸奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-10

©本菜谱的做法由 煮夫四人 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 面包机 酸奶 甜品

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