全蛋土司

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lucky_girl啊啊啊啊啊
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超香的土司，顺便试一下新的土司模具

全蛋土司的用料

高筋面粉 250g 橄榄油 25g
鸡蛋 3个 水 20g
酵母 3g 盐 3g
糖 50g

全蛋土司的做法

全蛋土司的做法图解1

步骤1

鸡蛋打算，留下一点来涂面的
全蛋土司的做法图解2

步骤2

除了橄榄油全部倒入揉在一起
全蛋土司的做法图解3

步骤3

揉到薄膜后加入橄榄油揉至揉出套手膜
全蛋土司的做法图解4

步骤4

发酵1小时，注意保湿可以盖上保鲜膜或者放锅里，用筷子沾点面粉搓下去不回缩就好了
全蛋土司的做法图解5

步骤5

揉面排气
全蛋土司的做法图解6

步骤6

分成两份，擀长
全蛋土司的做法图解7

步骤7

卷起来，收口向下
全蛋土司的做法图解8

步骤8

放入土司盒
全蛋土司的做法图解9

步骤9

烤箱里下面放热水，盖上发酵一小时到2-2.5倍大
全蛋土司的做法图解10

步骤10

发好了拿出来，烤箱预热180度，下火
全蛋土司的做法图解11

步骤11

涂上蛋液后放入已经预热好的烤箱
全蛋土司的做法图解12

步骤12

我的烤箱模具导热快30分钟差不多就好了，如果导热效果没那么好就30分钟后转上火15分钟记得改锡纸避免烤焦了！

全蛋土司的烹饪技巧

我的鸡蛋是自己家养的所以个头小就加一点水，超市的那种不用加都行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-11

©本菜谱的做法由 lucky_girl啊啊啊啊啊 编写，未经授权不得转载

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