紫薯雪莲炖银耳『超美艳滋补甜品』

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妈妈不喜欢生吃新鲜雪莲的味道，为了让妈妈吃，所以做了这么一道甜品，非常美味噢！

炖银耳的用料

银耳 五大朵 新鲜天山雪莲 两根
紫薯 两大个 冰糖 一把

炖银耳的做法

紫薯雪莲炖银耳『超美艳滋补甜品』的做法图解1

步骤1

银耳泡发，放冰箱过夜。第二天直接连汤一起倒入炖锅。
紫薯雪莲炖银耳『超美艳滋补甜品』的做法图解2

步骤2

新鲜的天山雪莲，长得很丑的啦！像红薯有没有哈哈哈~
紫薯雪莲炖银耳『超美艳滋补甜品』的做法图解3

步骤3

雪莲去皮。
紫薯雪莲炖银耳『超美艳滋补甜品』的做法图解4

步骤4

雪莲切片，用自己喜欢的各种模具压出形状，切好形状的雪莲片放入炖锅。
紫薯雪莲炖银耳『超美艳滋补甜品』的做法图解5

步骤5

剩余的雪莲边角料放入料理机打成小碎颗粒，加入炖锅待用。
紫薯雪莲炖银耳『超美艳滋补甜品』的做法图解6

步骤6

紫薯切粒，加入炖锅。电炖锅 快炖模式or电饭煲 炖汤模式 即可。(我的是4小时左右，中途什么都不用管噢，尽情玩耍~\(≧▽≦)/~玩累了就可以吃啦！)
紫薯雪莲炖银耳『超美艳滋补甜品』的做法图解7

步骤7

颜色超好的哦！我只有一个紫薯了，所以颜色不是很鲜艳呢，加两到三个是最好的啦，颜色超美的啦！o(≧v≦)o

炖银耳的烹饪技巧

1.泡发银耳的水不要倒掉，直接加入一起炖，味道更棒。2.雪莲氧化变色很快，所以处理雪莲动作要快噢！3.炖的时候冰糖可以不要加太多，可以吃的时候再加点白砂糖更甜噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-12

©本菜谱的做法由 Cccccilery 编写，未经授权不得转载

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