青口贝豆腐汤

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超级简单超级鲜的一道汤，营养又好吃，我继续啰嗦，我青口贝买多了，这是第三道菜了……

豆腐汤的用料

青口贝 12个 北豆腐 1盒
盐 1勺 油 适量
葱姜 适量 香菜 适量
香油 适量

豆腐汤的做法

青口贝豆腐汤#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

青口贝一定要刷干净洗干净啊，锅内少油烧热，放葱姜爆香放青口贝翻炒。
青口贝豆腐汤#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

倒没过青口贝的水，大火烧开。
青口贝豆腐汤#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

北豆腐切丁，轻轻放入锅中，在锅里要跟青口贝分开，这么做的目的是省得豆腐煮熟后被贝壳切碎，不美观。
青口贝豆腐汤#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

大火三四分钟时，撒盐撒胡椒粉，撒香菜，撒香油即可。（香油要用滴的）

豆腐汤的烹饪技巧

青口贝本身就很鲜，所以不用放乱七八糟的调料就很鲜美了。我爸经常用蛤蜊汤煮面条吃，其实在海边的人吃海鲜的时候很少放料酒之类的除腥，因为鲜活的海鲜，本身就鲜味十足，只有不新鲜的才特别腥。海鲜加豆腐，营养你懂滴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-12

©本菜谱的做法由 Fomney 编写，未经授权不得转载
分类： 7-17岁 65-79岁 午餐 晚餐 家常菜

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