苦瓜炒鸡蛋

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喜欢变着花样来吃苦瓜

苦瓜炒鸡蛋的用料

苦瓜 半根 鸡蛋 4个
油、盐、蒜头 适量

苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

材料合照，忘了加蒜头了，呵呵。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

苦瓜去瓤、切成薄片待用。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

把苦瓜放入碗里，加入少许盐用手抓几下，苦瓜稍微变软以后，洗干净待用。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打成蛋液待用。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

热锅下油，加入蒜头煸香，喜欢吃蒜头的豆子们可以把蒜头切片或切沬。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入苦瓜炒至八成熟，加入少许盐。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

加入鸡蛋液炒熟。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

成品图。

苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

苦瓜要用盐水揉一下或用开水焯一下，去除草酸，以免和鸡蛋里的钙结合，形成人体难以吸收的草酸钙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-13

©本菜谱的做法由 豆丁爱豆果 编写，未经授权不得转载

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