菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱

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缘豆儿
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周末有时间，也懒得出去，就呆在家里炖一锅美味牛肉~~ 用利仁电火锅煎炒炖一条龙做成，不用这锅换那锅，非常方便~~ 意式菌菇炖牛肉，美味可见，下饭、伴面包都超赞~~

菌菇炖牛肉的用料

牛肉 410克 咸肉 200克
鲍鱼菇 50克 香菇 6朵
番茄 3个 胡萝卜 半根
西芹 2根 洋葱 2/3个
香菜 1棵 蒜 4瓣
香叶 2片 番茄酱 1汤匙
迷迭香 少许 现磨黑椒碎 适量
红葡萄酒 100ml 盐
油

菌菇炖牛肉的做法

菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解1

步骤1

鲍鱼菇先洗干净，加水3碗浸泡；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解2

步骤2

牛肉切小块，用厨房纸吸去水分，再放置纸上待用；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解3

步骤3

咸肉洗净切小块；洋葱切碎；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解4

步骤4

西芹去丝切小丁；胡萝卜去皮切小丁；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解5

步骤5

番茄切小丁；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解6

步骤6

香菇洗净切小块；鲍鱼菇撕小朵一些，浸泡的水留着；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解7

步骤7

蒜切碎；香叶洗净；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解8

步骤8

利仁电火锅接上电源调至3档，加一点点油，倒入咸肉煎炒出油至微焦黄，盛出待用；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解9

步骤9

锅中留油，下牛肉煎至微黄，加盐和黑椒粉，盛出待用；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解10

步骤10

调到5档，把油加热（如果油不够，可再加一点），倒入洋葱、胡萝卜和西芹，加点盐和黑椒粉，炒至蔬菜变软；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解11

步骤11

倒入菌菇炒匀，加入蒜末、迷迭香、番茄酱和香叶炒1-2分钟；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解12

步骤12

加入红葡萄酒；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解13

步骤13

加入牛肉和咸肉拌匀，煮一会儿至汁收半；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解14

步骤14

倒入浸泡鲍鱼菇的水（如果觉得不够可再加点），调回3档慢炖1小时；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解15

步骤15

加入番茄小丁拌匀，再炖半小时；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解16

步骤16

撒上香菜即可。
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱的做法图解17

步骤17

忍不住马上开吃~

菌菇炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

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