粗粮-红薯玉米面蔬菜粉条肉包子

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小耳朵圆子
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从来不会做菜的我在现阶段为了减肥既然鼓捣起来自己做吃的了，家里有多余的红薯，有玉米面，想着可不可以做成包子，于是自己摸索起来包包子咯O(∩_∩)O~，这是我第二次包，因为加了红薯，感觉都不一样啦～～

蔬菜粉条的用料

面粉 250g，与玉米面比例为1：1 玉米面 250g
红薯 三个小的 白糖（面团用） 一小勺
盐（面团用） 一小半勺 酵母 3g
放馅里的（生抽，盐，香油，耗油） 适量 大白菜 4片
豇豆 适量 香菇 适量
红薯粉条 适量 瘦猪肉（肥瘦口感好，我是减肥期间;-)） 适量
姜 适量 小葱 适量

蔬菜粉条的做法

粗粮-红薯玉米面蔬菜粉条肉包子的做法图解1

步骤1

食材①：酵母温水加糖，盐，化开。红薯蒸熟待压泥（我边压边吃，哈哈），粉条开水泡软，玉米面、面粉1：1比例装盆
粗粮-红薯玉米面蔬菜粉条肉包子的做法图解2

步骤2

食材②：大白菜，小葱，豇豆，老姜，香菇，瘦猪肉（在左边，不知道为什么图传不完整），泡好洗净的粉条
粗粮-红薯玉米面蔬菜粉条肉包子的做法图解3

步骤3

豇豆切丁去开水煮至7分熟，香菇切末挤水份，大白菜开水过一道切末挤水份，不要像挤洗脸帕那样使劲挤哈～粉条切丁，姜葱末，肉末
粗粮-红薯玉米面蔬菜粉条肉包子的做法图解4

步骤4

加入作料朝一个方向搅拌均匀
粗粮-红薯玉米面蔬菜粉条肉包子的做法图解5

步骤5

我是揉完面团等发酵再做馅的。红薯泥加入面粉里
粗粮-红薯玉米面蔬菜粉条肉包子的做法图解6

步骤6

化了有3分钟左右的酵母水倒入面盆搅拌
粗粮-红薯玉米面蔬菜粉条肉包子的做法图解7

步骤7

因为我加了红薯，面比较软，家里有老人小孩这样也比较容易消化。
粗粮-红薯玉米面蔬菜粉条肉包子的做法图解8

步骤8

盖上湿布等待发酵，然后做馅去
粗粮-红薯玉米面蔬菜粉条肉包子的做法图解9

步骤9

发酵好的样子，手上抹面粉揉面
粗粮-红薯玉米面蔬菜粉条肉包子的做法图解10

步骤10

揉好面，切条、剂子，擀成圆形开始包
粗粮-红薯玉米面蔬菜粉条肉包子的做法图解11

步骤11

包好放蒸锅里醒面15分钟（因为有红薯，玉米粉，体积不会像纯面粉那样变大，稍微大点）
粗粮-红薯玉米面蔬菜粉条肉包子的做法图解12

步骤12

够我家吃两三天了，因为主食是其他的
粗粮-红薯玉米面蔬菜粉条肉包子的做法图解13

步骤13

成品
粗粮-红薯玉米面蔬菜粉条肉包子的做法图解14

步骤14

成品装盘开动！样子不好看，味道可以O(∩_∩)O~，主要是面软了包得快，第二次包，以后会越来越好的！

蔬菜粉条的烹饪技巧

除了化酵母那点水，没有加水了，因为有红薯。豇豆实现焯水到7分熟，白菜过一道开水捞起挤掉多余的水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 小耳朵圆子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 午餐 晚餐 蒸

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