清蒸鲈鱼

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王家小王
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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 500g 大葱
姜 花椒
辣椒

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼清理干净，双面切花刀备用
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

葱、姜切丝备用，辣椒、花椒备用
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

葱、姜、辣椒、花椒塞入鱼腹～花刀处也塞一点；在鱼身上均匀的抹上胡椒粉、盐、食用油、料酒（家里没有料酒，用啤酒代替的） 其实还应该放蒸鱼豉油～但是我给忘了
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

上锅大火蒸5分钟～虚火蒸5分钟
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

途中想起来没放蒸鱼豉油（家里没有蒸鱼豉油，用的是东谷海鲜酱油）～然后补了点～但是放少了～味道有点淡 10分钟之后～用勺子烧一勺热油～均匀的淋在鱼身上～即可出锅

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-14

©本菜谱的做法由 王家小王 编写，未经授权不得转载

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