咖喱牛肉

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师太的胖子
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咖喱牛肉的用料

科尔沁牛腩 500g 土豆 2个
胡萝卜 1条 洋葱 半个
椰浆 250ml 咖喱粉 10g
盐 8g 鸡精 2.5g
糖 17.5g

咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱切小块，清水里浸一下，泡出部门血水。
咖喱牛肉的做法图解2

步骤2

胡萝卜，土豆，洋葱切块。
咖喱牛肉的做法图解3

步骤3

牛腩在炒锅里焯一下去血水后，放入电压力锅中，选煮肉那一档。水不要放太多，盐、鸡精按口味加入。
咖喱牛肉的做法图解4

步骤4

先放入洋葱煸炒出香味，然后依次加入牛肉、胡萝卜、土豆翻炒，翻炒几分钟后，倒入压力锅中剩下的牛肉汤一起炖。
咖喱牛肉的做法图解5

步骤5

再倒入椰浆一罐，咖喱粉一起煮。
咖喱牛肉的做法图解6

步骤6

大火炖20min左右，开盖收汁。

咖喱牛肉的烹饪技巧

又尝试做了2次，还是牛腩更胜一筹。牛腱贵且烧这个菜不够油，比较浪费。椰浆非常关键，加了椰浆才有了浓浓的东南亚风味，牛奶代替的话，色香味的“香”上差了一截。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-15

©本菜谱的做法由 师太的胖子 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 家常菜 一家三口 无水印 香

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