咸菜小土豆

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何尔摩斯
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吃了一次同事做的，超级好吃，第一次(也是第一次下厨)做用的是特浓老抽，黑乎乎的，马上去买黄豆酱油又做了一遍，中午成功了，也成了我进厨房的第一道菜，哈哈！

咸菜小土豆的用料

小土豆 适量 褶子椒(或尖椒) 三到五根
油 少量 姜 一点
黄豆酱油 适量 白糖 少量
十三香 适量 胡椒粉 适量
蚝油 适量

咸菜小土豆的做法

咸菜小土豆的做法图解1

步骤1

小土豆洗净不去皮噢
咸菜小土豆的做法图解2

步骤2

清水煮，我家是电磁炉，时间比较长，花了20分钟左右，如果是天然气煤气的话，据说五分钟左右就好，不要煮烂噢，能用筷子扎透即可，因为一会还有步骤
咸菜小土豆的做法图解3

步骤3

捞出土豆，放油，中火将辣椒烧软(时间不宜过长，会变黑的噢)
咸菜小土豆的做法图解4

步骤4

放入酱油，蚝油，白糖，胡椒粉，十三香，收汁出锅！(我个人不爱吃姜，所以没放，喜欢的朋友这个时候放点姜可以的)
咸菜小土豆的做法图解5

步骤5

噔噔蹬蹬～成品，摆盘忘记照相了，大概就是这个样子啦，凉了以后辣椒特别好吃噢，喜欢一起尝尝吧！

咸菜小土豆的烹饪技巧

尽量用黄豆酱油，实在没有生抽也是可以的，我用过红烧酱油，实在太上色了，黑黑的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-15

©本菜谱的做法由 何尔摩斯 编写，未经授权不得转载

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