德风田园蔬菜包

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食尚先生——王森
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德风田园蔬菜包的用料

高筋面粉 300g 低筋面粉 200g
盐 6g 干酵母 8g
烫种 70g 全麦天然酵母种 75g
水 300g 蔬菜 200g

德风田园蔬菜包的做法

德风田园蔬菜包的做法图解1

步骤1

将洋葱，胡萝卜，青椒洗净，切成小丁。
德风田园蔬菜包的做法图解2

步骤2

倒入橄榄油爆香，冷却，备用。
德风田园蔬菜包的做法图解3

步骤3

将所有材料（除蔬菜）一起搅拌。
德风田园蔬菜包的做法图解4

步骤4

搅拌至面团光滑，有弹性，加入蔬菜。
德风田园蔬菜包的做法图解5

步骤5

搅拌至均匀即可。
德风田园蔬菜包的做法图解6

步骤6

室温发酵40分钟左右。
德风田园蔬菜包的做法图解7

步骤7

将面团分割成250g/个，滚圆，松弛20分钟。
德风田园蔬菜包的做法图解8

步骤8

将面团滚圆，均匀刷上水。
德风田园蔬菜包的做法图解9

步骤9

沾上白芝麻。
德风田园蔬菜包的做法图解10

步骤10

放入烤盘，以温度30℃，湿度80%，最后发酵40分钟。
德风田园蔬菜包的做法图解11

步骤11

发酵好表面划上井字刀口。
德风田园蔬菜包的做法图解12

步骤12

放入烤箱，以温度上火200℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟左右。

德风田园蔬菜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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