面包机做面包的方法（自制紫薯土司）

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就是因为那一抹紫才爱上了紫薯面包。

紫薯土司的用料

高筋面粉 350克 干酵母 4克
牛奶 44克 水 112克
盐 4克 糖 48克
鸡蛋 一个 黄油 58克
紫薯 适量 蛋液 适量

紫薯土司的做法

面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法图解1

步骤1

高筋面粉350克，糖48克，盐4克，干酵母4克，牛奶44克，水112克，鸡蛋一个，黄油58克，紫薯适量 。
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法图解2

步骤2

将紫薯削皮洗净切成两半，放在容器里蒸熟。
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法图解3

步骤3

放20克黄油和10克白糖和紫薯一起研成泥，做好放在一边备用。
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法图解4

步骤4

将除黄油紫薯以外的所有材料放进面包桶里，酵母放在最上面。
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法图解5

步骤5

选择和面程序，时间设置20分钟，搅拌15分钟后，加入黄油。
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法图解6

步骤6

再选择一次和面程序，搅拌20分钟后检查面团，用手能拉出薄薄的一层且有弹性的手膜即可。（其实出膜效果挺好的就是拍的不怎么好，一个手拉手膜一个手照相，只能这个效果了。）
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法图解7

步骤7

选择发酵功能，发酵到面团2倍大。
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法图解8

步骤8

取出面团，进行排气，轻轻的用手按压，使里面的气泡排出来即可。面团揉圆用保鲜膜盖着醒发15分钟。
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法图解9

步骤9

将面团擀开，擀成长方形，在上面铺上事先准备好的紫薯泥，两边对折，再在折叠好的面团上铺上紫薯泥。
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法图解10

步骤10

然后自上而下卷起来，放进面包桶里。
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法图解11

步骤11

把整完型的面团放进面包机里发酵，选发酵功能，发酵1个小时，八分满即可。
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法图解12

步骤12

选择烘烤程序，时间40分钟，烤色中。烘烤结束前20分钟，在面团上面刷一层蛋液。
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法图解13

步骤13

紫薯面包出炉。
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法图解14

步骤14

刷了蛋液，看着颜色比较均匀。
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法图解15

步骤15

馅料很足，口感很好哦~

紫薯土司的烹饪技巧

1.紫薯熟了以后就和糖黄油一起搅拌，不要等凉了以后再搅拌，就热可以软化一下黄油和细砂糖。 2.工具PE 9500
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司机 甜 烤 吐司 零食

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