糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

猪五花 250g 盐 适量
鸡精 适量 玉米淀粉 适量
鸡蛋 一个 面粉 适量
番茄沙司 3汤匙 醋 适量
糖 适量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

将里脊肉洗净，切成小拇指粗细的条状，用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制25分钟
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

用一个全蛋、面粉和玉米淀粉加水化成稀糊状，程度就用筷子提起成一条线就可以了
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

腌制好的里脊肉挂糊
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

油温热时炸第一遍
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

第二遍炸好沥出
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

锅中放少许油，加入番茄酱和水熬制，随后加醋和白糖，带混合后勾芡，然后倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀即可出锅
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

装盘后撒点葱花作为点缀

糖醋里脊的烹饪技巧

里脊需要炸两边，第一遍中小火炸至微黄沥出，第二遍大火快速炸至焦黄，这样炸出的里脊外酥里嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-16

©本菜谱的做法由 lbabyxx 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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