凉拌莜面

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凉拌莜面的用料

莜面 1袋 黄瓜 1小根
盐 适量 糖 适量
花椒油 适量 葱油 适量
辣椒油 适量

凉拌莜面的做法

凉拌莜面的做法图解1

步骤1

莜面从袋中取出，放入50度左右的水中（成人的手将将能伸进水中时的温度）浸泡10-15分钟，（尝一下，以面条无硬心为准）取出，过一遍凉水，取出倒入容器中备用
凉拌莜面的做法图解2

步骤2

取黄瓜洗净、切成丝备用
凉拌莜面的做法图解3

步骤3

向面盆中倒入适量花椒油、葱油、辣椒油（此处为自制混合料油），加入适量盐，少许白糖，加入黄瓜丝，搅拌均匀，即可食用。

凉拌莜面的烹饪技巧

这道菜步骤简单，只需多加练习，掌握好各种调料的使用量和比例，即可出师。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 吃货初体验 编写，未经授权不得转载

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