私房水煎包

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紫绫罗
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身在国外，有天晚上突然想念故乡的水煎包想到大哭，发誓第二天找遍整个府也要找到soda，做煎包，功夫不负有心人，终于备齐了一切，首次在炒锅实验成功，美味共享~

水煎包的用料

胡萝卜 一根 鱿鱼 80g
粉丝 一把 小麦面粉 300g
温水 半碗 soda 适量
香菜 三棵 小尖椒 适量
大葱 半棵 盐 适量
胡椒粉 适量 香油 1汤勺
十三香 1汤勺

水煎包的做法

私房水煎包的做法图解1

步骤1

温水和面，加适量soda,让面自然发开;
私房水煎包的做法图解2

步骤2

辣椒，大葱切末，胡萝卜切丝，粉丝切碎，鱿鱼切丝，混合剁碎，加入盐，十三香，胡椒粉再混均匀，收盘，淋入香油~
私房水煎包的做法图解3

步骤3

面开后开始和面，尽量和软些~醒面5分钟;
私房水煎包的做法图解4

步骤4

下剂子~像擀饺子皮一样，但不要太用力，要使皮有0.2公分厚度，且要松软~
私房水煎包的做法图解5

步骤5

开始一手托皮一手持勺抹馅儿，用双手虎口往中间挤，包裹馅料~
私房水煎包的做法图解6

步骤6

包好后加热炒锅，入油少许，7、8成热时可下饺子，见底部金黄可翻面，七成熟时可淋油水，漫过煎饺1/3即可，水干可出炉~

水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-23

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 煎 香 早餐

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