英式松饼

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食尚先生——王森
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英式松饼的用料

高筋面粉 500g（100%） 砂 糖 35g（7%）
盐 10g（2%） 干酵母 5g（1%）
水 320g（64%） 玉米粉 10g（2%）
黄 油 20g（4%） 【表面装饰】 玉米粉 适量

英式松饼的做法

英式松饼的做法图解1

步骤1

将所有材料一起搅拌，至面团拉开光滑面膜即可。
英式松饼的做法图解2

步骤2

室温30℃，发酵50分钟。
英式松饼的做法图解3

步骤3

将面团分割成60g/个。
英式松饼的做法图解4

步骤4

滚圆。
英式松饼的做法图解5

步骤5

粘上玉米粉。
英式松饼的做法图解6

步骤6

放入模具中。
英式松饼的做法图解7

步骤7

以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟，发酵完成，盖上烤盘。
英式松饼的做法图解8

步骤8

以烤箱温度上火210℃，下火200℃，烘烤15分钟。

英式松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-17

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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