盐水牛肉

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这是在豆果特卖会买的澳洲牛腱,每次在超市买的牛腱缩水量大,而这次在豆果特卖会买的牛腱真的不错,用牛腱做成盐水味，在煮的过程中缩水极小,基本看不出,出锅还是好大一个,肉好香,肉中带牛筋，不是很咸很有嚼劲，真心好吃，是一道不错的下酒菜。

盐水牛肉的用料

牛腱 1000克 盐 适量
黄酒 适量 葱 适量
姜 适量 桂皮茴香 适量
水 适量

盐水牛肉的做法

盐水牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱
盐水牛肉的做法图解2

步骤2

牛腱过水除去血水洗净
盐水牛肉的做法图解3

步骤3

锅中放水放入牛腱,然后放适量的黄酒
盐水牛肉的做法图解4

步骤4

放入适量桂皮茴香
盐水牛肉的做法图解5

步骤5

放入适量的姜
盐水牛肉的做法图解6

步骤6

放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮
盐水牛肉的做法图解7

步骤7

煮出香味后放入适量的盐,再用小火焖煮
盐水牛肉的做法图解8

步骤8

煮至能插入筷子即可,出锅放凉切片

盐水牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-20

©本菜谱的做法由 静静的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 煮 香 无水印 一家三口

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