糖桂花和桂花蜜

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从八月底开始空气中就弥漫着甜甜的桂花香，沁人心脾。现在已是九月底了，桂花的花期即将结束，我想长存这甜蜜的味道，于是想起了这糖桂花和桂花蜜。动手吧！

糖桂花和桂花蜜的用料

新鲜桂花 适量 绵白糖 适量
蜂蜜 适量 盐 少量

糖桂花和桂花蜜的做法

糖桂花和桂花蜜的做法图解1

步骤1

采摘下新鲜桂花后，挑拣出杂质和枯萎的话。
糖桂花和桂花蜜的做法图解2

步骤2

淡盐水浸泡30分钟后，不停漂洗桂花。漂洗的时候要注意不要用力，用筷子在盆里顺时针搅拌，让杂质沉底，然后用豆浆机的筛子轻轻捞出漂浮在水面的桂花。如此反复至桂花漂洗干净。这是个细致的活，我大概洗了十几次，也耗时最长。最后捞出桂花控水，并放少许盐腌二十分钟，挤干水分。
糖桂花和桂花蜜的做法图解3

步骤3

取出准备好的玻璃瓶，一层桂花，一层绵白糖的装好后盖严放阴凉处。我还做了些桂花蜜～没用完的桂花泡蜂蜜中。这样我就一年都有桂花香可闻了，希望这一年我的生活也能如这糖桂花般香甜。
糖桂花和桂花蜜的做法图解4

步骤4

桂花蜜。

糖桂花和桂花蜜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-22

©本菜谱的做法由 Haxx0220 编写，未经授权不得转载

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