酸辣肚丝汤_分享健康美食日记

怀孕期，突然想吃酸辣汤食，上来搜了下跟着楼主学一下。因为之前在外面吃过别人做的酸辣肚丝汤，觉得也是不错，所以在楼主提供的菜谱上略加修改，加入黄花菜和黑木耳，感觉这样营养更丰富点。没有黄酒，只有黑胡椒粉，用的江苏那边产的香醋，非常给力。因为个人喜欢浓汤，所以整个猪肚过了水后，选取需要的量切丝跟子姜一起下锅（砂锅）煮了30分钟，汤发白，肉很烂。这个时候才下黄花菜和木耳，加黑胡椒，香醋，盐，开了之后小火10分钟更入味。最后勾芡（我用的红薯粉），加一点生抽，几滴花椒油，好多芝麻油，香菜入锅搅拌。味道不用讲了，总之，第一次做很成功。谢谢楼主～

创建时间:2016-09-03