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学做的菜谱：豆沙面包——一款皇室的御用面包#haollee烘焙课堂#
第二次尝试这款面包，还是有很多瑕疵啊😂在这里记一下给以后提个醒:
1.揉面我用面包机总共揉了100分钟左右(50加黄油前，50加黄油后)，面团倒没什么问题，不过加黄油前的揉面时间下次尝试稍微缩短
2.这次发面发了三个多小时😂都膨胀成4倍大了，主要是中间我去游了个泳。。。时间耽误了，下次估计一个半就够了(夏天)
3.我用的是买来的广州酒家的豆沙，为了消耗库存，不过这种豆沙用来做蛋黄酥还行，做这个面包的话就硬了些，包的时候能明显感觉到像是一团松软棉花裹着一团硬馅儿，而且两者质感差太多的话擀的时候面团容易破，馅儿还容易移位，所以最好自己做豆沙馅，还更好吃！
4.用小刀划道子的时候只要注意些是不会划穿底部的！为了保护我的硅胶垫我还特意移到了案板上划。。。害得我多洗一样东西😭
5.为什么图里的面包是两种颜色。。。因为第一锅我矫枉过正了。。。我的烤箱温度偏低，所以我烤了20分钟。。。拿出来的时候心都凉了！虽说没到嘎嘣脆的地步，但是硬得像街边小卖部卖的廉价面包。。。第二锅烤了15分钟，颜色质感就刚刚好！哎。。。
6.整形什么的，尽量美观些吧，因为你不知道整形以后再发酵会发成什么鬼😒
以上！
创建时间:2019-08-15
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v子
甜甜蜜蜜的小日子啊
2019-08-15普罗旺斯的Automne
唉呀妈呀，简直完美
2019-08-15豆粉589525hwck
太好了，改天试试
2019-08-15