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罗汉果

别名：假苦瓜、拉汉果、光果木鳖、

热量：169大卡（100克）

分类： 药食及其它 ,药食两用植物类

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜适宜失音、扁桃体发炎、咽喉炎患者。。

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罗汉果介绍

罗汉果为葫芦科植物罗汉果的成熟果实。罗汉果是多年生草质藤本，生于400至1400米的山坡林下及河边湿地、灌丛。分布于江西、湖南、广东、广西贵州等到地，广西部分地区有大量栽培。
秋季果实成熟时采摘，放置8于10天，待果皮由青变黄时，炕烘成干果。
罗汉果果实呈卵形，圆球形或椭圆形，长5至9厘米，直径3.5至6厘米，表面褐色、黄褐色或棕绿色，有时可见深棕色斑块及黄白色柔毛，有8至10条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄。果瓤海绵状干缩，浅棕色。种子扁圆形，多数，长约1.5厘米，宽约1.2厘米；浅红色至棕红色，两面中间微凹，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。以个大，完整、摇之不响、色黄褐者为佳。
罗汉果常烘干、粉碎后用开水冲泡或用水煎而取其汁饮用，是一种风味独特的干果。

罗汉果的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 169.00
碳水化合物(克) 65.60 脂肪(克) 0.80
蛋白质(克) 13.40 纤维素(克) 38.60
维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 5.00
维生素E(毫克) 一 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.17 核黄素(毫克) 0.38
烟酸(毫克) 9.70 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 12.00 钙(毫克) 40.00
铁(毫克) 2.60 锌(毫克) 0.94
铜(毫克) 0.41 锰(毫克) 1.55
钾(毫克) 134.00 磷(毫克) 180.00
钠(毫克) 10.60 硒(微克) 2.25

罗汉果的功效与作用

味甘，性凉；归肺、脾经；清肺利咽，化痰止咳，润肠通便；主治痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘。

罗汉果的营养价值

1. 含有人体需要的多种营养元素，提高人体免疫力。
2. 含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感，有助于治疗糖尿病。
3. 含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效。

如何挑选罗汉果

购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。

罗汉果的储存方法

罗汉果可鲜吃，但常烘干保存，在干燥、低温、避光、通风的环境中基本都可以保存1、2年。

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