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发布的笔记 (4)

• 可可瑞士卷材料：A）蛋黄2粒，牛奶30g，油20g，幼糖20g，可可粉10g，自发粉40g=混合拌匀，备用。B)蛋白2粒，幼糖20g，塔粉适量=打至湿性发泡。做法：把B加入A轻轻拌匀后，烤150度10分钟。（这个是我的烤箱热度，只能参考而已） 13
• @@@斑马纹蛋糕@@@材料：A）牛油120g，幼糖90g，B）蛋2粒，C）自发粉140g，D）牛奶30ml+香草精少许，E）可可粉适量+温水适量拌匀（不要放太多水适量就好）。做法：1）把A料打至松发，分两次加入蛋搅拌。2）在加入C料拌匀，在加入D料拌匀。3）然后取出一半面糊，其中一份加入E料拌成可可糊，一个是原味面糊。4）把1汤匙原味面糊倒入模中间，第二汤匙可可糊放入模里的原味面糊上，至弄完为止。 9
• ###竹炭纹蛋糕###材料：牛油120g，幼糖90g，蛋2粒，牛奶40g，自发粉140g，竹炭粉适量。做法：1）牛油加入糖打至松发，加入蛋拌匀。2）在加入牛奶拌匀，然后在加入自发粉拌匀。3）把面糊分成两份，一份加入竹炭粉拌匀。4）然后取出一部份原味面糊放入模中间，在取出竹炭面糊一部份放入模里的原味面糊上，弄完为止。5）烤150度20分钟至熟即可。 9
• 蓝莓芝士挞挞皮料：面粉260g，糖粉55g，牛油120g，蛋1粒，奶粉20g=混合拌成团，压入模（面团我没称的）弄完为止，烤150度15分钟至熟即可。Cheese馅料：Cream Cheese软化125g，糖粉20g，全蛋1粒，牛油10g=混合搅至滑。做法：把cheese馅倒入饼皮内，放上少许篮梅酱装饰，烤150度10分钟。（这是我的烤箱热度，只能参考） 6

收藏的菜谱 (28)

• ——入口即化的棉花蛋糕

  753.1万 20.7万

• 日式照烧鸡腿

  46.9万 6417

• 不用油做照烧鸡腿饭

  142.8万 3.6万

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