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美食日记
第三年照做,太棒了。今年做了3个口味。麻辣的,五香粉,广味的。
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千层蛋糕,层少了😊
5
牛杂糖
4
土鸡蛋奶油蛋糕
5
怎么赶紧这皮有面筋一样。一点都不酥。这烤出来的月饼不会不回游吧!请老师指点
2
做的板栗蛋黄,皮用这个风子做的。但是我熬的糖浆像麦芽糖一样,拉很长的丝。加了点水。不知道会不会回游啊
2
按照方子做了双倍的量。太成功了。去年熬的就是第二天不会动了。今年吸取教训,小火慢熬。太成功了。
0
我只放了100克糖,一半黄油一半玉米油,总共100克,个人喜欢用玉米粉。反正油糖都减了。其他的不便。味道也没有太大的区别。黄油我用总统的,奶香味很农。
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怎么我的糖浆很干,流动性不好的
0
来来来,改良了下。
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最爱的苏子,糖被我放多了点,其他的都严格按照方子做的。味道不错,包装好就和卖的没区别了。
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不起层,不过包装起来还不错。自己吃也也要包装好。下次做的时候改良下。
193
昨天做的。感觉还是没有外面的脆,有些像油饼。
2
用可可粉确实会开裂,没有色素呢
3
还没有凝固,
0
绿豆糕
2
小猪奶黄包
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做到凌晨2点多,有史以来做的最晚的一次。佩服自己
83
黄油放了59克,加了20克玉米油,多加奶粉来替代吉士粉。用玉米淀粉替代了澄粉。味道一样的赞。糖减少40克,加了点炼乳。方子已经改的面目全非了。不过吃起来没有太大差异。还是一样受小朋友喜欢哈。
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做蛋挞留下来的蛋白,用来做蛋糕了。不塔陷,内部组织均匀,没有柠檬汁,放点可可粉避下蛋腥味,就有吃货两枚,明早起来就扫光啦
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