登录

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

• 凉拌菜 166
• 黑加仑蒸蛋 175
• 凉拌曲麻菜 167
• 甘肃平凉酿皮 159
• 凉拌苜蓿 168
• 小笼包子 170
• 烙大饼：6份面加点盐边倒沸水边搅面，把面搅成絮状揉成团，4份面加点盐冷水和面程序和烫面一样，两个面团揉在一起醒发10分钟。把面团擀成面饼，用煮沸的菜籽油加面粉调个油酥糊抹到面饼上对折4次，擀成圆饼喷点水撒上黑芝麻，过去的大铝平底烙饼锅刷油，把饼两面烙成金黄色，出锅切块装盘（注：这样做的饼放凉也是软的，一次做的多，当主食吃时放蒸架上腾一下软软的特好吃） 166
• 炒西葫芦 166
• 胡萝卜丝鸡蛋馅饼 163
• 木耳鸡蛋炒辣椒 176
• 青麦仁蔬菜粥 170
• 鸡蛋粉条胡萝卜包：自发粉加晾凉到40度开水和成面团醒发。粉条凉水泡上，切点葱花放碗中加几滴水、盐、生姜粉和白胡椒粉让调料溶化，打入鸡蛋搅散，锅中加油炒熟切碎待用。胡萝卜擦丝切碎，泡软的粉条切碎，把上述三种食材加盐、香油和太太乐鸡精搅拌均匀。发到2倍大的面团搓成条切成剂子擀面皮，舀－勺包一𠆤包子，包出的包子大小均匀，二次醒发10分钟，上笼水煮沸计时蒸15分钟。 3
• 蔬菜和彩色面摆盘：黄瓜丝、洋葱丝、茼蒿段、紫甘蓝丝、胡萝卜丝和煮熟晾凉开水过了的彩色面摆盘，最后浇上油醋汁，好看又好吃。 172
• 早餐肉沫甘兰包子：自发粉晾到40度开水和成面团醒发。锅中加油煮沸转小火加入蒜沫和葱花炸黄爆香，加入肉沫、生抽、料酒、花椒油、豆瓣酱、生姜粉和白胡椒粉炒8成熟，加入切碎加盐腌制的甘兰，挤掉甘兰碎部分水，把所有食材搅拌均匀，加香油和太太乐鸡精，戴一次性手套抓拌均匀。面团醒发到两倍大，搓成长条，揪成剂子，擀成面皮，舀一勺包一个包子，包出的包子大小均匀。包好的包子二次醒发10分钟，上笼蒸水煮沸计时15分钟 168
• 菠菜鸡蛋包子：自发粉用晾到40度开水和成面团，菠菜开水烫一下沥干水分切碎。切点葱花加盐和生姜粉搅均匀，打3个鸡蛋搅散，锅中加油煮沸加入蛋液炒熟，放案板上切碎加入菠菜碎、香油、盐、太太乐鸡精和炒熟的鸡蛋碎搅拌均匀。面团醒发到2倍大做成小剂子擀面皮，舀一勺包一个包子，包出的包子大小均匀，上蒸架水煮沸计时蒸15分钟。 166
• 蔬菜鹌鹑蛋摆盘：黄瓜和水果圣女果，小苏打水中泡一下农药，流水多冲洗几遍洗干净切片，黄瓜片花边剪刀剪半个圆形，在盘中摆一圈，煮熟的鹌鹑蛋去壳，一层摆5个，中层摆3个，上层摆一个。黄瓜片和鹌鹑蛋之间摆一圈水果圣女果。一个又好看又好吃的原汁原味蔬菜鹌鹑蛋盘就摆好了！ 165
• 年年有“鱼”山楂鱼和福字摆盘，又好看又好吃。 6
• 鳕鱼鸭腿蔬菜摆盘 168
• 炉盔子：网购的炉盔子，一个250克，一个炉盔子切一盘。炉盔子酥脆可口，香气四溢，每一口都像是在享受一场美味的盛宴！ 170
• 多种蔬菜创意摆盘 3

你当前的位置：豆果美食 > 个人中心 > 笔记