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绝了,巨好吃
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特别好,完全成功,烤箱热量不够,烤了一小时15分钟,前一小时145 ℃后十五分钟160℃,一点都没塌,没有果冻层,没有蛋腥味,没有开裂,最完美的一次,特别松软绵密,同事吃了都说好。
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气泡没全震出去,中间塌了,但是放冰箱之后口感味道跟半熟芝士一样
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我的也是六寸的圆模,按照配方做的。唯一一点就是可可粉可能比例有点多,出来最后出来的颜色不是非常红,带点咖啡色。不过真的好好吃又好看。明天除夕夜再做一个。最后,大家如果就是按照这个方子来的,130℃,45到50分钟就OK。想做出来鲜红色的可以只放一点点可可粉或者不放。方子很棒!
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终于成功做成了,以前也试过几次,都做的很硬,这次终于蓬松,是个正经的戚风了🍮🍰🎂,表面没有加盖锡纸,表面裂了一大沟,但是并不影响。我是一开始一百五十度,后来不到二十分钟发现裂了,就把温度调到一百二一百三,一个小时出炉。用的是美的的10L小烤箱。
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