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这个菜谱很棒,我是腌制调料除了必须的葱姜蒜以外,其他可以根据自己喜欢自由调配,也可以买盐焗粉做盐焗鸡,也可以用奥尔料做奥尔良烤鸡,我这是一些葱姜蒜切片,加老抽一勺,生抽两勺,料酒一勺,叉烧酱一勺,蚝油半勺放在碗里搅拌均匀待用。鸡洗干净晾干或者擦干水分,表面撒少许盐,不停的揉搓鸡表面,按摩的越久,做出来的鸡肉口感越好。按摩好后把料汁均匀的涂抹在鸡全身,多摸几遍,然后把姜蒜片塞鸡肚子里一些,小葱几颗打
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