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• 馄饨馅：300克肉馅 一勺生抽 少许蚝油 味精 一小勺盐 糖 100克葱姜水 300克肉馅配500克馄饨皮 5
• 包菜肉沫肉沫一勺生抽半勺老抽腌制十分钟油热下肉沫，加入一丢丢十三香，豆豉，蒜末小红椒，加入包菜，加入一勺生抽，半勺陈醋，一小勺糖即可 6
• 红烧昂刺鱼小火鱼面煎至金黄 加入葱段蒜姜小米辣 加入两圈料酒两勺酱油一勺老抽糖盐加水 可以加豆瓣酱 煮 8分钟 4
• 豆豉蒸排骨排骨加淀粉水洗净，加入少许盐糖淀粉搅拌起浆，豆豉蒜末爆油后加入两勺酱油，一丢丢老抽，糖，少许盐，蚝油搅拌入排骨，腌制半小时➕，底部铺上芋头，蒸30分钟肉饼子芋头肉饼子按照之前的肉饼子腌制，可以加入几颗豆豉更香，加入芋头蒸30分钟，绝绝子 6
• 红烧走地鸡起锅烧油，加入鸡块。煎至金黄，加入蒜，姜片，两勺生抽，一勺老抽，一勺老酒，少许蚝油，少许豆瓣酱，少许郫县豆瓣酱，翻炒后，加水，小火炖25分钟，收汁前可以加点青椒。 7
• 家烧豆腐葱花蒜末下油锅，倒入嫩豆腐，加一勺生抽，半勺白醋，一大勺白糖，少许豆瓣酱，加水，滚五分钟，出锅，可以淋上点香菜，巨好吃！！！！！！ 5
• 青椒茄子 4
• 牛腩炖萝卜 简易版 3
• 芸豆油 小米辣 蒜末 芸豆炒出水断生 3-4分钟加料汁（一勺酱油 一勺蚝油 糖多 盐少 清水 淀粉） 6
• 黑松露芦笋炒口蘑加油 口蘑炒制脱水干瘪 倒入芦笋 炒断生 加黑松露酱 加酱油加蚝油 出锅 4
• 土豆排骨排骨焯水，电高压锅里加土豆 冰糖 油 两勺生抽 一勺老抽 干辣椒一个 蚝油少许盐 水 和排骨齐平土豆 40分钟即可 175
• 蒜末小米辣打滴，倒入芋艿，加两勺酱油，鸡汁，少许辣椒面，加水，汤汁粘稠后加入腌制的牛肉片 4
• 鱼香肉丝配料：猪肉丝（里脊肉）腌制十五分钟（盐 淀粉 油 鸡精） 胡萝卜丝 黑木耳丝 青椒丝热油将猪肉丝炒八分熟捞出蒜末葱末热油加入郫县豆瓣酱，加入配菜炒至断生，加入肉丝，加入酱汁（三勺白糖 醋淹没白糖 两勺酱油 一勺老抽一勺蚝油淀粉清水）翻炒出炉 179
• 土豆牛肉片牛肉腌制下锅炒至七分熟捞出蒜姜小米辣小青椒打底，倒入土豆，加盐酱油老抽蚝油少许水，翻炒至断生，加入牛肉，少许生抽 5
• 海螺丝一定要清洗干净，加盐浸泡半小时，仿佛揉搓震荡锅里起油，加入姜片蒜，加入海螺丝，一勺料酒，生抽，蚝油，松茸鲜，少许水，沸腾即可出锅，10秒左右 4
• 红烧排骨 排骨葱姜焯水，电子高压锅加油，蒜，一片姜，少许冰糖，一大勺生抽，半勺老抽，少许蚝油，一点点松茸鲜，加排骨，加半个苹果不用去皮，加桂皮，香叶，加热水，40分钟 巨好吃 4
• 鱼头里面除黑色腥膜 葱姜水浸泡15分钟去腥 鱼头表面切开两口子更好入味 鱼头用纸巾去除水分 里面加入少许盐 三块生姜打底 倒入蒸鱼豉油 泡椒 蒸八分钟 热油爆香即可 3
• 肉饼子炖蛋（无蛋）最终版 好吃肉沫里加入一大勺酱油 少许蚝油 一丢丢老抽提色 少许松茸鲜 少许白糖 分两次加入葱姜水 搅拌均匀 加入少许料酒和油 4
• 粉丝娃娃菜娃娃菜焯热水（水中加入油盐）粉丝焯热水锅里加油，蒜末，小红椒，两到三勺酱油，蚝油，糖，少许鸡精，少许盐，少许白醋，少许水浇上即可 6
• 茭白牛肉牛肉 生抽老抽淀粉蚝油油腌制热锅热油炒牛肉至断生盛出小米辣 青椒 蒜末 生姜爆香 加入茭白断生放入牛肉 加入少许糖 一圈酱油 淀粉水 出锅 7

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