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美食日记
软软的,比买的好吃多了!
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用椰子油代替了玉米油,很香!
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面包减糖20克,95克左右一个做了10个,直接在蛋液上撒白色椰丝烤了17分钟,味道全靠奶油馅了,整形裱花都有待提高!真有儿时的甜蜜!
3
只有一个吐司模具,所以做了这么多,自制枣泥馅的面包非常好吃,放到早上也不干不硬,奶香浓郁,配方不错!
4
很酥松,习惯性减糖5克,好吃!
5
120度烤了1小时50分种,还是有几片不够脆……
7
切不好,应该再等冷透点……
5
差不多减了20克的糖,油也少了15克,用了四个大鸡蛋,打发蛋清用的不是红糖,所以颜色没那么好看,但口感比较细腻,甜度刚刚好,多吃没负担!
3
没有纯白巧克力,用榛子白巧代替,和朗姆酒熬成的糖水真是绝配!没有等到两天的回油,蛋糕不是很湿润,但口感很有层次……
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等不及回油两天了,回油一天还有点干,但是味道绝对可以,因为没买到纯白巧克力,榛子白巧克力和朗姆酒熬成的糖水让蛋糕口感更有层次……
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自制无糖酸奶,所以没有减糖,用了做芋泥蛋糕多出来的芋泥,味道不错!
8
没有减糖,因为芋泥不甜,180度40分钟有些回缩,用的是酸奶吐司的面团,非常柔软好吃!
5
做了芋泥蛋糕,习惯性减糖10克后不够甜,因为自制酸奶无糖,自己吃无负担……
4
减糖20克,甜度刚刚好!
3
用的70%的黑巧克力,确实醇厚浓郁,非常好吃,就是撒过可可粉后裱花有点难哦!
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所有用料减半,老面只剩100克了,厨师机居然揉不成团,只能借助刮板全程手揉,过程艰辛难以描述,但效果不错……
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配方正好做了这样六个,减了5.6克糖,挺好吃的!
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我用10克糖打了150克淡奶油,做了两个四寸的,酸奶是无糖的,吃了没有负罪感!
2
没想到会发这么大,早知道应该做成8个方子不错!
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毛巾面挺好的,表面会掉皮,可能跟一开始用150度烤10分钟有关,做了抱抱卷,边角料就这样吃了也好吃……
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