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论模具的重要性,没有模具一起烤的就变形了。不过口感不错,今天黄油打成了油水分离的豆腐渣(可能是不应该一次把蛋液全部倒入黄油了,切记蛋液要少量多次倒入黄油打发。最后多亏百度一下,加了一小勺原配方中的低筋面粉拌匀一下,继续打发最成了羽毛状。
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