登录

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

• 混在一起裹粉比淀粉 鸡蛋液 面包糠 三部曲方便多了 176
• 用了一半的量 做了7个 巧克力上作画好难 和想象中完全不一样 和孩子一起做的 万圣节特制 178
• 3个问题。1.饼很小。这个量做10个饼，真的是手掌大小的薄大饼，味道是可以的。小才能保证家用烤箱可以做。2.没有酵母和添加剂的大饼就是必须趁热吃，低于40度后就是越来越硬，考验牙齿。3.油酥可以分一半，面粉和油调好后一半放盐，一半不要放。不放的那部分，包进面团，擀开包糖，再擀开，得到甜大饼。 146
• 没做淋面 也很好吃 不错的方子 170
• 配方可以 操作也简单 加了双层耐烤巧克力豆 适合周末下午茶 179
• 500克面粉 4克酵母粉 250克温开水 做了9个大花卷 味道很好 开学后娃的早饭有了 172
• 褶子实在包不来 但是一次发面是真方便 馅料要咸一点 那个都很大只 包了15个 其中馅料14个 多了一个做高庄 165
• 8寸菊花盘 派皮可以 内陷多很多 加了一个4寸模具 拇指饼干垫底 烤了个派心 168
• 搅拌的过程手很酸 能买预拌粉还是买预拌粉吧 家里正好用完了 就试了这个方子 方子没有问题 预拌粉应该有某些添加剂 看出来表皮会更脆一点 3
• 做了个动漫主题 比裱花简单很多 可以隐藏手废的弱点 巧克力围栏是很好的解决裱花不均匀的问题 但是一定要记得装巧克力的袋子剪口一定要非常小 自以为剪的小 结果还是很粗旷 168
• 我是纯手工揉出手套膜的 感觉在二次发酵前蘸甜椒粉 即使蘸满了 二次发酵后边上也会有没有蘸到的地方 建议再补一点 当然只是为了美观。 177
• 完全按照配方做的 松软不开裂 第一次做 怕裂 不敢用力卷 建议奶油打发硬一点 不然切好拿起来吃容易滴漏 下次试试看抹茶粉换成可可粉 178
• 做出来效果很好 不过现在原作者基础上 多加了10g牛奶 因为我调好蛋黄糊觉得很厚 就增加了牛奶 基于之前烤戚风偏硬 加了2g泡打粉 出炉特别松软 抹面做了奶油蛋糕 抹面太丑了 需要学习 口味杠杠的 方形比较容易做装饰 170
• 配方很赞 不过原主应该是粉多了 同样8寸盘 也是多了不少面团 做了两个🐢 装了豆沙馅 175

你当前的位置：豆果美食 > 个人中心 > 笔记